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Focaccia in casa 100% biga.
VIDEO TUTORIAL (IT-SUB ENG)
Il team di MasterBiga propone un nuovo videotutorial con ricetta per fare una focaccia 100% biga, in casa. Paolo Spadaro ci farà vedere come gestire l'impasto grazie all'aiuto del MasterBiga, senza l'uso di strumenti professionali.
A questo punto non potete che provare a farlo a casa, che aspettate!
Ringraziamo come al solito Paolo e la nostra videomaker Simona.
Highlights
“
La ricetta in breve per fare una focaccia 100% biga:
Per la biga:
Farina 1000g
Acqua 450g
Lievito fresco 10g
Per il rinfresco:
Acqua 350g
Sale 20g
Olio 30g
”
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